9. Сельскохозяйственная кооперация.

Die landwirtschaftliche Kooperation

Сельскохозяйственная кооперация.

МОЛОЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО.

До 1924 г. молочное хозяйство велось исключительно у меннонитов, которые только незначительную часть молока доставляли на Саратовский рынок. Остальное население уделяло корове мало внимания.

Коровы получали худший корм и ценились в хозяйстве значительно ниже лошадей. Только в неурожайные годы крестьянство научилось ценить корову, являвшуюся зачастую единственной кормилицей семьи, заменяя лошадь в работе. В 1924 г. 9 сельскохозяйственных товариществ открыли сыроварни. Вначале эти сыроварни были очень плохо оборудованы, но впоследствии полученные кредиты позволили оборудовать специальные погреба и приобрести необходимый инвентарь. В настоящее время в Немреспублике имеются: 24 сыроварни-маслобойки, 17 специально сыроварень и 5 специально маслобоек.

Переработка молока в этих сыроварнях и маслобойках (производствах) значительно выгоднее, чем изготовление масла у себя дома. Летом крестьянин обычно получает из 1 пуда молока 1½ фунта масла. Эти 1½ ф. масла стоят 60 коп. Из этого же 1 пуда молока в сыроварне изготовляется 4 фунта сыра, стоящие 1 р. 60 к. Немсельскосоюз — с целью обучения крестьян правильному кормлению коров — выделил целый ряд инструкторов, занимающихся, помимо этого, подысканием типа наиболее молочной коровы.

Когда мы разведем породу лучших молочных коров, будем их рационально (правильно) кормить, когда, благодаря землеустройству, скот сможет во все времена года находиться вблизи от хозяйства, — тогда наши маслобойки и сыроварни, без сомнения, достигнут такого развития, при котором сделаются одной из главных отраслей крестьянского хозяйства.

ТАБАКОВОДСТВО.

В кантонах Марксштадтском, б. Красно-Ярском и Мариентальском разведение табака является важным подсобным доходом нашего крестьянства. Неурожай 1924 г. был перенесен этими кантонами — благодаря табаководству — легче, чем другими.

Разводится, главным образом, махорка и в меньшем количестве — сигарный табак. Эта махорка легла в основу местной махорочной промышленности. Сигарный табак является предметом экспорта и отправляется, главным образом, в Германию и Финляндию. Так как наш табак не особенно высокого качества — и в силу этого — экспорт его за границу нерентабелен, Немсельскосоюз и Наркомзем в 1926 г. отпустили необходимые средства на производство опытов на Красно-Кутской Опытной станции — с целью получения лучших сортов табака.

ТОВАРООБОРОТ НЕМСЕЛЬСКОCОЮЗА.

Перевес в 1924 году был направлен в сторону снабжения сельско-хоз. кооперации. Последняя доставила крестьянству промышленных товаров на 485.000 р. и хлеба и фуража — на 422.000 р. Сбыт продукции, напротив, составлял лишь 280.000 р., главным образом: табак, масло, сыр и кожа. 1925 год характерен тем, что снабжение и сбыт оказались в равновесии, (составляя и сбыт и снабжение) — по 2.700.000 р. В снабжении главную роль все еще играет зерно-хлеб (1.000.000 р.), наравне с ним — сельско-хоз. машины (526.000 р.) и разные хозяйственные предметы (605.000 р.) и мануфактура — на 484.000 р. — ввиду того, что тогда еще не было строгого разграничения в работе потребительской и сельско-хоз. кооперации. В сбыте опять на первом месте стоит хлеб — на 1.500.000 р. 1926 г. дает новый подъем в деле снабжения с/х. машинами, разными хозяйственными предметами и семенным материалом. В этом году (1926) стоимость сбыта Немсельскосоюзом сельско-хоз. продуктов превышает почти в 4 раза стоимость предметов снабжения.